●1、您知道嗎？每個蜂箱平均可採集大約10台斤的蜂蜜，光是採集一茶匙的蜂蜜量，就要耗盡兩隻工蜂一輩子的時間。

●2、在台灣，大家最熟悉的蜂蜜即非龍眼蜜莫屬。其實，蜂蜜滋味如同蔬果花木，是多變而迷人的，它可以帶著浪漫薰衣草香，也能混合沁涼的薄荷味。仔細品嘗，蜂蜜是以「甜與酸」兩種味道組合而成，這是依蜜蜂所採集的花種、蜜源植物的不同而產生的差異。

●3、基本上，蜂蜜可大致分為「水果、樹木、香草、堅果、草花、百花」六大類，例如像歸類於樹木風味的菩提樹蜜，嚐起來有股清涼感；而堅果風味的栗子蜜，則帶有濃郁苦香味，完全顛覆了一般人對蜂蜜的印象。

●4、時令最當季的蜜就是『百花蜜』是蜜蜂混合採集不固定蜜源植物所生產出來的蜂蜜，百花蜜會因氣候季節不同而有不一樣的味道，沖泡起來有淡淡的清香味，由於其蜜酵素豐富、氣味呈酸甘轉甜，適合不喜歡太甜口感的人。

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